Pasar es krim Jepang tumbuh...Nilai ekspor luar negeri juga mencapai rekor tertinggi - laporan Korea Selatan

Pasar es krim Jepang telah mencapai rekor tertinggi selama empat tahun berturut-turut, melebihi 600 miliar yen. Es krim seperti Monaka dan Daifuku populer sebagai makanan penutup sepanjang tahun, meskipun saat itu bukan musim panas.
Pasalnya, harga es krim juga ikut naik akibat tingginya harga komoditas. Nilai es krim Jepang yang diimpor ke Korea Selatan juga berangsur-angsur meningkat.
Menurut "Hasil Penjualan Es Krim dan Kembang Gula Beku" dari Asosiasi Es Krim Jepang, pasar es krim pada tahun 2023 akan menjadi 6,0
8,2 miliar yen, meningkat 9,9% dari tahun lalu. Setelah melebihi 500 miliar yen pada tahun 2017, jumlahnya meningkat sebesar 100 miliar yen hanya dalam enam tahun.
Volume penjualan sedikit menurun dibandingkan tahun lalu, namun produk seperti Monaka dan Daifuku meningkat secara signifikan, dan pasar
mendorong pertumbuhan Volume penjualan produk kembang gula beku mengalami penurunan sebesar 0,8% dibandingkan tahun lalu. Di sisi lain, produk-produk yang digunakan secara komersial dan produk-produk berbentuk tongkat terus meningkat sejak penyebaran infeksi virus corona baru, dan dibandingkan dengan tahun lalu.
Pada semester kedua tahun ini, penjualan produk lain seperti es krim Monaka dan Daifuku meningkat lebih dari 1,5 kali lipat dibandingkan tahun sebelumnya. Selain itu, harga jual unit meningkat sebesar 65 yen dari tahun sebelumnya karena kenaikan harga, menandai rekor tertinggi.
Ta. Pada paruh kedua tahun lalu, penyesuaian harga sekunder dilakukan, dan harga pembelian unit naik menjadi 723 yen. Melihat tren konsumsi, menurut survei anggaran rumah tangga (rumah tangga dengan dua orang atau lebih) yang dilakukan Kementerian Dalam Negeri dan Komunikasi Jepang, rata-rata pendapatan rumah tangga pada tahun 2023 adalah
Konsumsi es krim mencapai 11.707 yen, melebihi 10.000 yen selama empat tahun berturut-turut. Tahun lalu, nilai perdagangan es krim dan buah-buahan beku yang diekspor dari Jepang ke luar negeri juga mencapai rekor tertinggi. Hari
Menurut statistik perdagangan Kementerian Keuangan, nilai ekspor es krim dan buah-buahan beku pada tahun 2023 akan mencapai 7,966 juta yen, dan volumenya akan meningkat tiga kali lipat menjadi 10,138 ton, melebihi 10,000 ton untuk pertama kalinya.
Didukung oleh vitalitas tersebut, bermunculan perusahaan-perusahaan manufaktur es krim baru dengan tujuan mengembangkan pasar baru di luar negeri. Grup Imuraya, yang memproduksi es krim azuki, menggunakan es krim Harrah di pabriknya di Malaysia.
Perusahaan terus melakukan lokalisasi, misalnya dengan memperoleh sertifikasi lokal, dan berupaya merebut pasar dengan merilis produk baru yang menggunakan buah-buahan dari daerah tropis yang populer secara lokal. es krim
Jumlah impor juga meningkat pada saat yang bersamaan. Tahun lalu, nilai impor es krim Jepang sebesar 3,52 miliar yen, dan pada tahun 2019 nilai impornya menurun akibat virus corona baru.
Ini terus berkembang sejak saat itu. Volume impor es krim Korea sekitar 435 ton, menyumbang 6,3% dari total, menempati peringkat keempat.
Seorang pejabat dari Perusahaan Distribusi Makanan Pertanian dan Perikanan Korea (aT) berkata, ``Pasar es krim Jepang sangat ramai.
Hal ini juga tercermin dari pertumbuhan ukuran pasar. “Kami juga memperkirakan pasar es krim Korea akan berkembang,” katanya, seraya menambahkan, “Permintaan akan makanan penutup Korea juga meningkat.”