Cumi-cumi menghilang dari meja makan... Harga pangan dalam keadaan darurat karena cuaca yang tidak normal = laporan Korea Selatan

Cumi kering tumis, salah satu hidangan Korea yang paling terkenal, perlahan menghilang dari meja makan. Pasalnya, harga cumi-cumi, bahan bakunya, naik tajam untuk pertama kalinya dalam 13 tahun.
Cuaca abnormal yang terus berlanjut di seluruh dunia mengganggu produksi tidak hanya bahan makanan dalam negeri tetapi juga berbagai produk pertanian dan kelautan impor yang digunakan sebagai bahan baku makanan olahan. Hal ini diperparah dengan menguatnya dolar dan melemahnya won.
Akibatnya, produsen makanan olahan menanggung beban biaya lebih besar, yang menyebabkan harga pangan terus meningkat. Berbagai bahan baku, termasuk cumi-cumi, kakao, dan biji kopi, telah terpengaruh oleh cuaca abnormal dan akan terus terpengaruh di masa mendatang.
Ada kekhawatiran bahwa harga pangan akan terus naik. Menanggapi hal ini, pemerintah Korea Selatan berencana untuk terus mengambil langkah-langkah untuk menstabilkan harga, seperti memberlakukan kuota tarif dan dukungan diskon pada berbagai bahan makanan impor.
Menurut "Tren Harga Konsumen Maret 2025" yang dirilis oleh Statistik Korea pada tanggal 2, harga makanan olahan pada bulan Maret tahun ini naik 3,6% dibandingkan bulan yang sama tahun lalu, dan kenaikan indeks harga konsumen (2,1%)
) melampaui. Ini adalah peningkatan terbesar dalam 15 bulan sejak Desember 2023 (4,2%). Tingkat inflasi makanan olahan, yang berada dalam kisaran 1% hingga awal tahun lalu, naik 2% pada bulan Desember tahun lalu dan sejak itu turun menjadi 1%.
Setelah September 2018 (2,7%) dan Februari (2,9%), laju kenaikan secara bertahap meluas ke kisaran 3% sejak awal Maret. Melihat pada makanan olahan utama, kenaikan harga kimchi (15,3%) disebabkan oleh kenaikan harga kubis Cina dan lobak.
Ini adalah peningkatan terbesar, diikuti oleh coklat (15,5%), biji kopi hijau (8,3%), roti (6,3%) dan ham dan bacon (6%). Khususnya, harga cumi-cumi terbang naik pada bulan Maret
sendiri meningkat sebesar 40,3%, peningkatan tertinggi di antara 73 makanan olahan yang disurvei. Ini juga merupakan barang dengan peningkatan terbesar sejak Agustus 2011 (43,3%).
Kenaikan harga makanan olahan disebabkan oleh melonjaknya harga yang disebabkan oleh buruknya panen bahan baku. Dalam beberapa tahun terakhir, perubahan iklim telah menyebabkan rusaknya tanaman kubis Cina, lobak, kakao, dan biji kopi mentah yang ditanam di dalam negeri.
Akan tetapi, kondisi produksi di seluruh dunia buruk. Selain kenaikan harga, nilai tukar yang tinggi dan biaya tenaga kerja selama proses pengolahan juga merupakan faktor yang mendorong kenaikan harga akhir.
Secara khusus, cumi-cumi suwir, hidangan populer di Korea Selatan, juga telah terpengaruh oleh perubahan iklim dalam beberapa tahun terakhir. Didistribusikan di Korea
Cumi-cumi sebagian besar dipanen di Amerika Selatan, seperti Chili dan Peru, tetapi fenomena El Niño telah menyebabkan penurunan tangkapan cumi-cumi Peru, yang mencakup sekitar 40% dari total impor, dan harga lokal meningkat lebih dari dua kali lipat.
Itu melonjak. Sama seperti populasi cumi-cumi pesisir dalam negeri yang menurun karena perubahan iklim, cumi-cumi impor juga terkena dampak perubahan iklim.
Masalahnya adalah harga makanan olahan kemungkinan akan terus naik di masa mendatang. Sekarang
Sejak awal bulan, harga ramen Ottogi, bir OB, dan minuman kopi Maeil Dairy telah naik. Jika harga pengiriman naik, harga konsumen akan terpengaruh tergantung pada situasi persediaan.
Tempatkan Imrag dan itu akan tercermin. "Harga beberapa makanan olahan akan naik pada bulan April, dan ini diperkirakan akan tercermin dalam harga selama beberapa bulan ke depan," kata Lee Doo-won, penasihat statistik tren ekonomi di Statistik Korea.
Dia menyatakan. Karena konsumen mengalami kenaikan tajam pada harga pangan, terutama makanan olahan, pemerintah Korea menekankan akan mengambil tindakan. Wakil Perdana Menteri Choi Sang-mok
Pada pertemuan menteri terkait ekonomi yang diadakan pada hari yang sama, Menteri Strategi dan Keuangan mengatakan, "Kami akan memperkuat pemantauan kenaikan harga yang disebabkan oleh pengurangan kapasitas dan menindak tegas kenaikan harga yang disebabkan oleh kolusi harga makanan dan restoran."
Pemerintah Korea Selatan akan menerapkan dukungan diskon untuk produk pertanian, peternakan, dan perikanan, terutama di supermarket besar, sementara juga mempertimbangkan untuk memperkenalkan tarif kuota baru pada produk olahan daging babi dan telur, yang digunakan untuk membuat ham, sosis, dan produk lainnya.
Kami memutuskan untuk melakukannya. Pemerintah juga memutuskan untuk melanjutkan langkah-langkah yang telah dilakukan, seperti mengurangi atau membebaskan pajak pertambahan nilai impor atas biji kopi mentah dan kakao, serta memberikan dukungan keuangan untuk pembelian bahan makanan.
Seorang pejabat Kementerian Strategi dan Keuangan mengatakan, "Baru-baru ini, laju kenaikan harga produk minyak bumi telah melambat, dan laju kenaikan harga beberapa buah dan produk pertanian, peternakan, dan perikanan lainnya juga telah stabil.
"Meskipun harga dasar (1,9%) tidak termasuk minyak bumi dan produk pertanian, peternakan, dan perikanan stabil, kami mengambil langkah-langkah untuk menurunkan harga yang dirasakan," katanya.
"Kami akan melanjutkan upaya kebijakan kami."