Jumlah toko perusahaan restoran Korea Selatan di Vietnam menurun secara signifikan dalam satu tahun

Tahun lalu terungkap bahwa ekspor makanan oleh perusahaan restoran Korea meningkat lebih dari 20% dibandingkan tahun sebelumnya. Pada tanggal 2, Perusahaan Distribusi Makanan Pertanian dan Perikanan Korea melakukan survei tentang ekspansi perusahaan restoran di luar negeri.
Menurut data, nilai ekspor pangan perusahaan jasa makanan yang berekspansi ke luar negeri mencapai 67,2 miliar won (sekitar 7,5 miliar yen) tahun lalu, meningkat 24% dibandingkan 54,19 miliar won pada tahun 2022. Ini terjadi 5 tahun yang lalu
Jumlah ini meningkat lebih dari 130% dibandingkan 29 miliar won pada tahun 2019. Selain itu, volume ekspor bahan makanan sebesar 12.685 ton, meningkat 22,4% dibandingkan tahun sebelumnya sebesar 10.357 ton, dan 5% pada tahun 2019.
Jumlah ini meningkat 117% dibandingkan 827 ton. Di antara bahan-bahan yang diekspor, “produk makanan siap saji” yang membantu memasak menyumbang paling banyak sebesar 25,6 miliar won, diikuti oleh “saus dan bumbu campuran” sebesar 19,9 miliar won.
Diikuti oleh ``Bakery Desserts'' dengan 18,8 miliar won. Survei pencarian fakta ini dilakukan untuk mengidentifikasi perusahaan-perusahaan yang terdaftar dalam sistem penyediaan informasi bisnis afiliasi Fair Trade Commission per September 2023.
Survei ini dilakukan terhadap 2.965 perusahaan restoran yang bekerja sama dalam survei tersebut. Dari perusahaan-perusahaan yang menanggapi survei ini, 125 perusahaan, atau 4%, melakukan ekspansi ke luar negeri. Jumlah perusahaan yang berekspansi ke luar negeri pada tahun 2023 akan sama dengan tahun 2022.
Angka ini hampir sama dengan 124 perusahaan. Di sisi lain, jumlah merek perusahaan yang berekspansi ke luar negeri menurun dari 141 menjadi 133, dan jumlah toko menurun dari 3.833 menjadi 3.685.
Secara khusus, penurunan merek dan jumlah toko perusahaan restoran yang beroperasi di Vietnam sangatlah luar biasa. Jumlah merek bertambah dari 37 menjadi 31, dan jumlah toko bertambah menjadi 5.
Jumlah toko berkurang dari 19 menjadi 362 toko. Sebagian besar perusahaan menyebut penurunan penjualan akibat dampak virus corona baru sebagai alasan perampingan atau penarikan toko di luar negeri. Selain itu, isu-isu terkini seperti pasokan dan permintaan sumber daya manusia dan bahan-bahan akan menjadi masalah
Beberapa perusahaan menyebutkan alasan seperti sulitnya mengoperasikan toko secara lokal dan keterbatasan karena perbedaan budaya. Namun, Vietnam, yang jumlah tokonya mengalami penurunan paling besar, terpilih sebagai negara nomor satu yang menjadi tujuan ekspansi perusahaan restoran.
Negara dimana perusahaan restoran Korea memiliki toko luar negeri terbanyak adalah Amerika Serikat, dengan 778 lokasi. Disusul Tiongkok dengan 767 lokasi, Vietnam 362 lokasi, Thailand 285 lokasi, dan Filipina 2 lokasi.
Ada 39 lokasi, dan 133 lokasi di Jepang.