Harga sawi putih melonjak, dan kita mungkin tidak bisa makan kimchi Korea di kemudian hari? =Artikel asing yang menghebohkan masyarakat Korea

Sebuah artikel yang baru-baru ini diterbitkan oleh kantor berita asing tentang kimchi, yang bisa disebut sebagai ``makanan nasional'' Korea Selatan, telah menarik minat masyarakat Korea Selatan. Reuters melaporkan bahwa di antara kimchi, ``kimchi kubis Cina''
Tiongkok berada di bawah ancaman perubahan iklim. Menurut peneliti dan petani kubis Cina, kenaikan suhu mempengaruhi kualitas dan produksi kubis Cina. Di Korea, apa adanya
Beberapa orang khawatir bahwa di masa depan, kimchi kubis Korea tidak lagi tersedia. Kimchi adalah makanan jiwa Korea. Ini adalah sayuran yang sangat diperlukan di meja makan, dan sering disajikan bersama dengan hidangan utama di restoran.
asalkan. Selain itu, di rumah tangga Korea, budaya ``kimjang,'' di mana anggota keluarga dan kerabat berkumpul untuk membuat kimchi sebelum musim dingin ketika sayuran tidak lagi tersedia, telah mengakar. Dari bulan November hingga Desember
adalah acara musim dingin yang sangat besar sehingga ramalan cuaca mengumumkan bagian depan Kimjang, yang menunjukkan waktu terbaik untuk membuat acar kimchi. Situs web Perusahaan Distribusi Makanan Pertanian dan Perikanan Korea memperkenalkan sejarah kimjang.
Ada. Oleh karena itu, meskipun ada penyebutan dalam buku ``Dongguk Yisangggukshu'' tahun 1241 tentang pengawetan lobak dengan garam untuk persiapan menghadapi musim dingin, tampaknya hal tersebut tidak begitu penting sebagai peristiwa besar hingga sekitar abad ke-17.
Dikatakan bahwa hal itu akan dilakukan. Perusahaan tersebut menjelaskan bahwa pada pertengahan abad ke-18, bangsawan mulai mengasinkan kimchi untuk musim dingin, dan orang-orang dari kelas ini mulai mengasinkan kimchi pada waktu yang sama sepanjang tahun, sehingga menghasilkan kimjang.
adalah. Setelah kimjang menjadi populer di kalangan kelas atas, akhirnya menyebar di kalangan masyarakat umum, dan dengan menyebarnya kimchi sawi putih, kimjang menjadi sebuah kebiasaan. Selain itu, pihak korporasi menyatakan, ``Penggunaan cabai bubuk memiliki umur simpan yang lama.
Popularitas kimjang juga menjadi alasan mengapa kimjang menjadi begitu populer." Pada abad ke-20, kimjang menyebar tanpa memandang kelas dan menjadi budaya khas Korea. Kim Jang Moon pada tahun 2013
Telah terdaftar sebagai Warisan Budaya Takbenda Dunia UNESCO. Namun, seiring dengan kemajuan urbanisasi dan keluarga inti, semakin sedikit kesempatan bagi kerabat untuk berkumpul untuk membuat kimchi. Juga, bahasa Korea
Beberapa pihak berpendapat bahwa konsumsi kimchi sendiri sedang menurun. Namun, kimchi sangat diperlukan bagi masyarakat Korea, dan sebagai ``penguasa kimchi'' kita harus melindungi budaya kimchi.
Saya rasa tidak ada orang Korea yang tidak setuju dengan pengakuan ini. Pada tahun 2007, Asosiasi Kimchi Korea memimpin penetapan tanggal 22 November sebagai ``Hari Kimchi'' dengan harapan dapat mendorong perkembangan budaya kimchi. 22 November
Nama ini berasal dari fakta bahwa ``Kimchi terdiri dari 11 bahan, yang masing-masing memiliki 22 efek berbeda.'' Selain itu, sawi putih, bahan pembuatan kimchi, sedang musimnya di bulan November.
Hal ini mungkin juga disebabkan oleh fakta bahwa musim ini paling cocok untuk membuat kimchi. Sepertinya ``Kimjang'' tradisional akan terlihat di seluruh Korea Selatan bulan depan, namun beberapa berita mengkhawatirkan baru-baru ini dilaporkan.
Akibat panas terik pada musim panas ini, harga sayur-sayuran termasuk sawi putih melonjak. Korea Selatan mengalami rekor panas tertinggi pada musim panas ini, dan surat kabar Korea JoongAng Ilbo telah menganalisis data suhu dari portal informasi meteorologi Badan Meteorologi Jepang.
Menurut laporan, suhu rata-rata di seluruh negeri pada musim panas ini (Juni hingga Agustus) adalah 25,26 derajat, tertinggi sejak pengamatan cuaca nasional dimulai pada tahun 1973. Suhu maksimum rata-rata adalah 30,4 derajat,
Suhu ini berada di urutan kedua setelah musim panas tahun 1994 (30,7 derajat Celcius). Kubis cina dikatakan cocok ditanam pada suhu 18 hingga 20 derajat, sehingga panasnya musim panas ini berdampak besar pada sawi putih, terutama pada sayuran.
Dikatakan bahwa penyakit yang ditularkan melalui tanah seperti busuk akar, yang menyebabkan pohon mengering, sedang menyebar. Ada juga kekhawatiran bahwa jika panas terik terus berlanjut seperti yang terjadi setiap tahun, kimchi kubis Korea mungkin tidak tersedia di masa mendatang.
Ru. Reuters menunjukkan bahwa ``kimchi kubis Cina kini berada di bawah ancaman perubahan iklim.'' ``Menurut para peneliti, petani, dan produsen, kualitas dan hasil kubis Cina menurun.'' B
Menurut artikel Iter, salah satu orang yang diwawancarai yang menanam kubis untuk kimchi mengatakan, ``Penyakit tanah dan virus meningkat karena suhu tinggi, dan area penanaman berkurang setengahnya.''
Menurut skenario perubahan iklim Badan Pembangunan Pedesaan, areal budidaya sawi putih akan terus menyusut, dan pada tahun 2090 tidak mungkin lagi ditanam di daerah dingin.
Saya memperkirakan hal itu akan terjadi. Mengingat situasi saat ini dimana pemanasan global terus tidak terkendali, maka perlu dilakukan peningkatan varietas yang dapat tumbuh di iklim hangat.