Korea Selatan, ``negara pencinta kopi,'' memiliki lebih dari 100.000 toko khusus, dan beberapa pihak memperkirakan toko ini akan segera mencapai kejenuhan.

Di Korea Selatan, dimana budaya kopi sudah mengakar kuat sehingga sering disebut sebagai ``negara pecinta kopi,'' jumlah kedai kopi khusus untuk pertama kalinya telah melampaui 100.000. Media Korea melaporkan. Menurut penyiar publik Korea Selatan KBS
Salah satu sumber industri mengatakan bahwa alasan di balik peningkatan jumlah kedai kopi adalah karena semakin kecilnya ukuran rumah, kafe menjadi populer sebagai tempat untuk mengobrol dengan teman dan kenalan, dan jumlah kedai kopi pun semakin meningkat.
Kafein bersifat adiktif, yang menyebabkan peningkatan konsumsi, dan karena memulai bisnis dengan modal kecil dapat dilakukan, maka mudah untuk memasuki industri ini.
Dikatakan bahwa jumlah kopi yang diminum orang dewasa Korea dalam setahun adalah sekitar tiga kali lipat rata-rata dunia, dan Korea merupakan salah satu produsen kopi terbaik di dunia.
Ini adalah negara peminum. Kopi konon pertama kali muncul di Korea pada tahun 1896. Nyonya Antoinette Sou dari Jerman, saudara ipar menteri Rusia pertama, Wavel (1841-1910).
Ada catatan bahwa Ntag mempersembahkan kopi kepada Kaisar Gojong yang memerintah Korea saat itu. Gojong konon sudah mengenal kopi bahkan sebelum ini. Di tengah gejolak politik,
Gojong untuk sementara tinggal di kedutaan Rusia untuk perlindungannya sendiri, dan Sontag bertugas sebagai pesuruhnya. Gojong memberi Sontag sebuah rumah. Rumah ini direnovasi dengan gaya Barat dan menjadi aula dengan lantai satu
Sebuah restoran dan kafe didirikan. Ini dikatakan sebagai kafe pertama di Korea. Pada saat itu, kopi merupakan sesuatu yang hanya dapat diminum oleh kalangan atas, namun pada tahun 1960-an dikenal sebagai ``kedai kopi''.
Taverns (kedai teh) menjadi terbuka untuk masyarakat kelas menengah. Tokoh budaya dan seniman berkumpul di kedai tersebut, dan memainkan peran penting dalam menghubungkan orang-orang dengan berbagai tujuan. 1970
Pada tahun 1990-an, kedai minuman menjadi tempat pertemuan dan perjumpaan, serta pusat budaya populer tempat para seniman tampil. Pada tahun 1980-an, persaingan antar kedai minuman semakin ketat. panggang kopi Anda sendiri
Kafe tempat pembuatan kopi juga bermunculan pada masa ini. Konsumsi kopi di Korea Selatan meroket pada akhir tahun 1990an, dan persaingan antar kafe menjadi semakin ketat. Pada tahun 1999, jaringan kopi besar Amerika
Starbucks telah membuka toko Korea pertamanya di Seoul. Pasar kafe di Korea Selatan kini menjadi yang terbesar ketiga di dunia setelah Amerika Serikat dan Tiongkok, namun kafe-kafe di perkotaan sangat terdampak oleh pandemi virus corona.
. Sementara itu, pada masa pengendalian diri, ``Kopi Dalgona'' yang dibuat dengan meletakkan krim kopi di atas susu menjadi populer. "Dalgona" adalah kata dalam bahasa Korea untuk manisan yang mirip dengan karmeyaki, dan tampilannya mirip dengan ini.
Konon nama ``Kopi Dalgona'' diberikan karena rasanya yang mirip. Selama masa pengendalian diri akibat pandemi virus corona, semakin banyak orang yang menikmati pembuatan kopi dalgona di rumah, dan foto serta videonya dibagikan di media sosial.
Setelah menyebar, itu menjadi populer di seluruh dunia. Dalam bahasa Inggris disebut Dalgona Coffee yang sama dengan kata Korea, dan di sebuah kafe di Swedia bahkan ada di menu dengan nama ``Dalgona.'' Bu
Selain itu, untuk memanfaatkan booming ini, Nongshim, produsen makanan besar Korea yang terkenal di Jepang dengan Shin Ramyun-nya, telah meluncurkan produk manisan bernama Chul, yang merupakan bentuk keras dari Baby Star Ramyun.
Rasa Dalgona dari "Bin" dirilis dan menjadi topik hangat. Selama pandemi virus corona, jumlah pelanggan yang memasuki toko dan minum kopi menurun drastis, namun pengiriman kopi meningkat, dan surat kabar besar JoongAng Ilbo melaporkannya dalam sebuah artikel pada bulan Maret 2021.
``Menurut Idiya Coffee, yang mengoperasikan layanan pengiriman kopi, penjualan pengiriman pada bulan Desember tahun lalu, ketika gelombang ketiga virus corona baru mencapai puncaknya, meningkat 57% bulan ke bulan, mencapai rekor tertinggi.
telah melakukan. Pesanan terkonsentrasi antara jam 11 pagi dan 2 siang dan jam 5 sore dan 8 malam pada siang hari. Hal ini mencerminkan karakteristik pelanggan lama yang menggunakan toko tersebut sebelum dan sesudah jam makan siang dan makan malam.
”. Setelah pandemi virus corona, toko-toko khusus kopi di Korea Selatan mulai kembali menerima pelanggan dan mengalami pemulihan yang stabil. Pertumbuhan pasar kopi terlihat dari peningkatan nilai impor kopi (green beans, roasted beans), dan Pelayanan Bea Cukai Korea.
Menurut statistik perdagangan impor dan ekspor, nilai impor biji kopi tahun lalu adalah $1,11 miliar (sekitar 178,5 miliar yen), melebihi $1 miliar untuk tahun kedua berturut-turut. 1,7 kali lebih banyak dibandingkan 5 tahun lalu, 2,7 kali lebih banyak dibandingkan 10 tahun lalu
Dikatakan bahwa Selain itu, menurut Kantor Statistik Korea, jumlah toko khusus kopi di seluruh negeri akan berjumlah 100.729 pada tahun 2022, meningkat 4,5% dari tahun sebelumnya, melebihi 100.000. Berita Yonhap Korea Selatan
``Alasan mengapa jumlah kedai kopi spesial meningkat pesat adalah karena kedai ini merupakan industri khas yang dapat dimulai dengan modal kecil, tidak memerlukan keahlian khusus, dan mudah untuk dimasuki.'' Di sisi lain, ``Di industri, toko
Beberapa orang percaya bahwa jumlah toko telah meningkat sedemikian rupa sehingga pasar akan mencapai kejenuhan dalam waktu yang tidak terlalu lama lagi."