“Kimchi juga ilmu pengetahuan”… Institut Penelitian Kimchi Dunia memulai “pelatihan para ahli” = Korea Selatan

Institut Penelitian Kimchi Dunia, sebuah lembaga penelitian yang didanai pemerintah di bawah Kementerian Sains, Teknologi, dan Komunikasi Republik Korea, menyelenggarakan Akademi Pemimpin Kimchi 2024 untuk membina para pemimpin inti yang akan memimpin industri kimchi.
-" Kurikulum pendidikan akan ditetapkan dan siswa akan direkrut hingga 11 April. Kimchi telah dikenal oleh masyarakat di seluruh dunia sebagai makanan kesehatan seiring dengan boomingnya Korea secara global, dan volume ekspor kimchi tahun lalu adalah 44.000 ton.
Ini mencapai titik tertinggi sepanjang masa. Ketika pasar berkembang dengan cara ini, nilai ekonomi dan budaya kimchi semakin menarik perhatian, dan kebutuhan akan sumber daya manusia khusus untuk mendukung hal ini semakin meningkat.
. Institut Penelitian Kimchi Dunia telah ditunjuk oleh Layanan Pengendalian Mutu Produk Pertanian Nasional sebagai ``lembaga pelatihan spesialis industri kimchi,'' dan telah menjalankan berbagai program pendidikan untuk mengembangkan personel khusus sejak tahun 2012.
"Kimchi Leaders Academy" akan diluncurkan pada tahun 2020 sebagai program pendidikan untuk menumbuhkan sumber daya manusia khusus yang dapat beradaptasi dengan industri kimchi yang berubah dengan cepat serta lingkungan domestik dan internasional.
Didirikan setiap tahun, hingga saat ini telah menghasilkan total 114 ahli kimchi yang aktif di berbagai bidang seperti instruktur spesialis kimchi dan manajemen industri manufaktur kimchi.
Kurikulum tahun ini dilaksanakan setiap hari Kamis selama kurang lebih 12 minggu mulai tanggal 18 April.
Chang Hae-chun, direktur Institut Penelitian Kimchi Dunia, mengatakan, ``Institut Penelitian Kimchi bertujuan untuk lebih memperkuat posisi kedaulatan dengan mempromosikan beragam
``Bersama dengan para ahli yang dihasilkan melalui Kimchi Leaders Academy, kami akan mewariskan budaya kimchi kepada generasi berikutnya dan memimpin inovasi industri kimchi.''
dia berkata.