1 dari 5 wanita menderita ``kekurangan nutrisi''... Asupan energi Korea `` menurun'' selama 7 tahun berturut-turut

Asupan energi Korea Selatan telah menurun selama tujuh tahun berturut-turut. Dianalisis bahwa itu adalah pengaruh dari apa yang disebut menu "rendah karbohidrat tinggi lemak" bahwa "rasio karbohidrat berkurang dan lemak meningkat". Selain itu, sekitar 20% wanita ditemukan dalam keadaan “kurang asupan gizi”.

Menurut hasil Survei Kesehatan dan Gizi Nasional 2021 yang dilakukan oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Korea (KDM) pada tanggal 27, rata-rata asupan energi harian orang di atas usia satu tahun adalah 1.859 kkal (2.129 kkal untuk pria, 1.576 kkal untuk wanita) pada tahun lalu. .

Asupan energi harian meningkat dari 2001 kkal pada tahun 2012 (2311 kkal untuk pria dan 1683 kkal untuk wanita) menjadi 2013 kkal pada tahun 2015 (2427 kkal untuk pria dan 1768 kkal untuk wanita), tetapi sejak itu menurun setiap tahun dan menurun hingga kurang dari 1900 kkal.

Dibandingkan tahun lalu, pria mengonsumsi 58 kalori lebih sedikit dan wanita mengonsumsi 24 kalori lebih sedikit.

Di sisi lain, persentase panas yang diperoleh dari lemak meningkat dari 20,4% menjadi 24,6% selama periode yang sama.

Pangsa energi dari protein meningkat dari 15,1% pada tahun 2012 menjadi 16,4% pada tahun 2021 untuk pria dan dari 14,4% menjadi 15,5% untuk wanita.

Menurut Standar Asupan Nutrisi Korea 2020, rasio energi yang tepat dengan nutrisi adalah 55-65% karbohidrat, 7-20% protein, dan 15-30% lemak.

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Korea (KDC) mengatakan, "Perubahan rendah karbohidrat dan tinggi lemak yang muncul selama 10 tahun terakhir ini disebabkan oleh perubahan kebiasaan diet umum yang mengakibatkan penurunan bertahap dalam ketergantungan pada biji-bijian. seperti nasi dan peningkatan konsumsi daging.” dianalisa.

Terlepas dari perubahan ini, proporsi 'orang kurang gizi' yang asupan energinya kurang dari 75% dari perkiraan kebutuhan dan asupan kalsium, zat besi, vitamin A, dan riboflavin semuanya di bawah rata-rata kebutuhan, meningkat dari 11,9% pada 2021 menjadi 16,6% tahun lalu.

Khususnya untuk wanita, proporsinya sedikit menurun dari 20,7% pada tahun 2020 menjadi 19,9% pada tahun 2021, namun satu dari lima orang masih mengalami kekurangan gizi.

Survei Kesehatan dan Gizi Nasional adalah survei statistik kesehatan yang dilakukan setiap tahun terhadap kurang lebih 10.000 orang berusia satu tahun ke atas.Survei asupan makanan dilakukan dengan mencatat jenis dan jumlah makanan dan minuman yang dikonsumsi sehari sebelum survei sawah.